Vanilla is the defining ingredient of this beer, so when looking for a name we turned to Madagascar, the leading vanilla producer in the world. But vanilla is a plant that originated in Mexico. And that story was what ended up inspiring us. Nobody could make it grow in another part of the world (and many tried – it’s delicious and expensive), because the plant is exclusively pollinated by the Melipona Bee, a very specific bee species that won’t survive outside its natural habitat. Many smart people tried to solve this problem but to no avail. It was a little boy, that realized only by chance that it is possible to manually pollinate the vanilla by hand, thus rendering the bee obsolete. The path to knowledge is not a straight line. And thus, Melipona becomes a symbol of this path.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.