Alle trenger en Tjommi. Et erkebergensk uttrykk for en som alltid har ryggen din. 7 Fjell Tjommi Pale Ale er en amerikanskinspirert pale ale med lav bitterhet og en solid maltbase, der restsødmen i ølet balanseres nydelig av de dype fruktige notene fra store mengder humle tilsatt sent i kokingen og under gjæring. Maltet gir karamelliserte toner av knekk, brød og bakverk, mens humlen bidrar med dype modne smaker av steinfrukt og sitrus. Dette er et øl som går godt til de fleste matretter. Ølet er ufiltrert og upasteurisert, og bør nytes fra egnet glass på 6-8 grader.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.