Birra complessa e di carattere, dal colore nero intenso e una schiuma compatta e persistente, caratterizzata da marcate note olfattive di resina e agrumi. Al gusto gioca tra le sfumature dei malti tostati di contorno e la giusta secchezza che facilita la bevuta, mantenendo un taglio amaro persistente sul finale, caratterizzato da contorni balsamici.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.