Le porter sono birre scure e forti di tradizione inglese, in passato le preferite dai facchini londinesi perché ricche e nutrienti. La nostra porter è eccezionalmente forte, con ampie sfumature di legno affumicato e cioccolato e una struttura cremosa e riscaldante. Impenetrabile e pericolosa, eppure impossibile da resistere.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.