India Pale Ale sui generis, creata con gli amici To Øl di Copenhagen, Danimarca. Alla forte carica agrumata dei luppoli americani, abbiamo aggiunto la delicatezza del malto d’avena e la freschezza acida e vinosa del mosto d’uva Trebbiano durante la bollitura. Un viaggio alle frontiere del termine IPA.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.