Barley Wine atipico la cui ricetta sperimentale include esclusivamente malti chiari e frumento, oltre ad una accurata selezione di luppoli mirata a conferire sentori di uva e frutta gialla matura. Fermentata con batteri lattici, è deliberatamente affine ad un vino bianco per colore, acidità e gradazione alcolica.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.