The Emerald Dream… Look, I know that it has different meanings for different folks, but for me? My emerald dream is an utopia. A veritable land of milk and honey. Except the milk is hops and the honey is hops. Hops upon hops upon hops. Get it? A hop dimension. A hoppy version of paradise in a parallel universe, where hop-birds perch on hop bines and sing hoppy tunes. Yeah… I like that. Also the beer is a double dryhopped IPA. Try it. You’ll like it.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.