Extraomnes nasce nel 2010 a Marnate, comune della provincia di Varese, in Lombardia, come progetto parallelo della proprietà della storica torrefazione “El Mundo Spa” che, dal 1967, realizza pregiate miscele di caffè, per il bar e la ristorazione in Italia e all’estero.
Nel 2012 la produzione di birra si sposta in un nuovo stabilimento totalmente dedicato e nel 2016 la capacità produttiva è raddoppiata grazie al nuovo impianto di cotta e all’ampliamento della cantina.
Le nostre birre nascono dall’estro creativo del Mastro Birraio Luigi “Schigi” D’Amelio e dalla passione condivisa per le birre belghe: birre ad alta fermentazione, caratterizzate da una spiccata personalità ma sempre da una grande bevibilità, disponibili in fusto, in bottiglie da 33cl e, grazie al nuovo impianto installato nel 2019, anche in lattina da 33 o 44cl.
