Birra Toccalmatto

La passione ci porta naturalmente a sperimentare nuove tecniche, ricercare nuovi ingredienti e condividere tutto questo coi colleghi in tutto il mondo: per questo nella nostra linea ci divertiamo con le “one shot”! Birre prodotte una volta sola sull’onda dell’ispirazione, dell’emozione per un ingrediente raro e prezioso o come un omaggio agli amici birrai che vengono a visitarci o ci invitano per delle produzioni “collaborative”, un modo per condividere la nostra passione e il carattere Toccalmatto.
Anni di esperienza acquisita nel mondo alimentare ci consentono di gestire correttamente la qualità del prodotto attraverso un monitoraggio costante sul processo produttivo. Il nostro team di esperti Per noi è di importanza primaria il “rispetto dei tempi” sia per la fase di fermentazione che per la maturazione delle nostre birre.