Insomnie est un russian imperial stout à la noix de coco et au sirop d’érable. De beaux arômes équilibrés dans une bière douce, soyeuse et facile à déguster.
Existe aussi en version barrel aged, vieillie 6 mois en barrique de cognac fraîche de la maison Boinaud. 13,5°.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.