Like many other beers, the idea behind this beer started off with a joke. In the winter of 2013, we were looking to make a Christmas beer without the classic herbs and high alcohol content. We came up with the “evil twin” of the Delta with a variety of roasted and toasted malts to darken its soul. The community’s reaction was clear : we couldn’t stop making this beer. The Vox Populi reigned and the beer had risen from the dead many times !
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.