Oh boy. This one is a heavy weight. Sipping the 9,5% beast is like getting on the mat with the Russian bear Aleksander Karelin. And you know how that is going to end. Yes. Exactly. You on your back, staring at the ceiling. This beasty stout is hopped with Chinook, Columbus and Centennial. The bearly character comes from maturing on cocoa nibs, vanilla beans, Ceylon cinnamon sticks, American oak chips and chipotle. Yep, this bear may look mellow but sure has plenty of bite.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.