Birra scura di ispirazione belga, dal profilo complesso ma equilibrato. L'alto tenore alcolico ne esalta le componenti fruttate e speziate, sia al naso che in bocca. È una birra invernale, prodotta con l'aggiunta di spezie tipicamente natalizie. Il nome ricorda appunto la stella cometa, indice dell'inizio delle festività.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.