Questa audace Imperial Stout, realizzata in collaborazione con il birrificio danese Amager Bryghus, elargisce intense fragranze e sapori di caffè, cioccolato e vaniglia. In sottofondo, toni che richiamano il caramello, la frutta scura e secca e note legnose. Man mano che la birra si riscalda emergono anche le calde e soavi note conferite dall’invecchiamento in botti di Bourbon che persistono nel lungo retrogusto.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.