Regina d’Inverno si presenta di colore nero con una bella schiuma beige intenso, quasi marrone. Una vera esplosione di aromi. Le note tostate di caffè e cioccolato, tipiche dello stile, vengono impreziosite da sensazioni di dolcezza conferite dall’uvetta e da note speziate e balsamiche apportate da zenzero e luppoli.
Il corpo è leggero e l’attacco al palato apparentemente dolce, lascia spazio a ciò che una vera Porter dovrebbe manifestare. Caffè, cioccolato e liquirizia primeggiano senza però nascondere la speziatura originale dell’uvetta che le dona quel tocco in più di dolcezza e dello zenzero e scorza d’arancia che le regalano freschezza e, insieme ai luppoli, conducono la bevuta verso un finale piacevolmente amaro.
La notevole etichetta di questa birra nasce dalla collaborazione con la Film-Maker portoghese Regina Pessoa che, ispirandosi al suo film “Kali the little vampire”, ha ripreso la riflessione sul contrasto buio/luce attraverso il disegno. Il protagonista in principio nega il proprio lato oscuro e arriva, solo alla fine, ad accettarlo scoprendone le qualità.
