CloudY 9 is made with the same philosophy as Cloud 9 - a refreshing and winning wheat beer with strong aromas of tropical fruit to lift you up into the clouds on a sunny day. With CloudY 9 we've added brettanomyces to give it more farmhouse-y/funky aromas. The Brett pushes the mango forward in a smooth way, generating a fruity but still tart and slightly sour brew.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.