Absolutely all the barley used in this beer is local – it comes from Räihä farm in Central Finland. From there the malts were taken up north to Pehkolan Mallastamo for malting.
From this malt we produced Paikallinen (“Local” in Finnish), and of course it’s all about the malt, this one. Soft, drinkable and malt-forward, it’s simply fabulous. Be local, support your local. Simple, isn’t it?
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.