Knuckle Pils è una “nocca” per il bel paese, un prodotto che combatte a mani nude, consapevole che pochi ingredienti ed una fermentazione lenta e a temperature polari possano mettere in risalto mille difficoltà e peripezie.
La birra, si…note intense di panificato, rotonda ma con un finale amaro secco ed erbaceo. Ma francamente ce la godiamo a grosse e grasse bevute, emozionandoci non poco.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.