Come suggerisce il nome è ispirato allo storico stile bavarese delle Weiss. Al naso note di banana, chiodi di garofano, miele e lievemente agrumate. In bocca vi è un perfetto bilanciamento tra una parte maltata e fruttata più dolce e una lieve nota acidula tipica dello stile che rende la bevuta molto dissetante, anche grazie alla carbonazione vivace.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.