India Pale Ale alquanto insolita, prodotta in collaborazione con Galibier birrificio francese di montagna. Colore biondo chiaro, tenore alcolico discreto seppur poco percettibile, presenta un amaro contenuto ed un peculiare aroma balsamico conferito, oltre che dal luppolo, dalle gemme di pino ed abete impiegate in dry hopping.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.