Per produrre tutte le birre Flea utilizziamo malto d’orzo, coltivato nei terreni adiacenti al birrificio, e malto di frumento, senza alcun processo di filtrazione e pastorizzazione. Trattasi dunque di birre artigianali rifermentate in bottiglia con lo scopo di preservare al massimo le loro caratteristiche organolettiche originali, senza aggiungere additivi chimici.
Le altre materie prime, quali luppolo, lievito e zucchero, vengono acquistate esclusivamente da fornitori accuratamente selezionati.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.