QUADRUPLA cotta, mash reiterato, 4000 litri, 30 plato…densa, oleosa, complessa, carica, da lunghe maturazioni di cui solo una piccolissima parte è finita in botti ex Rhum!
Una birra scura da 10.5% che non poteva assolutamente esimersi dall’essere inserita nella produzione di Bonavena Brewing come peso massimo, spregiudicata e ingombrante
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.