Brassata in collaborazione con gli americani di Voodoo Brewing, si presenta al naso con una buona intensità aromatica di caffè, liquirizia, caramello, cioccolato fondente, melassa e note torrefatte. Corpo pieno e seducente, carbonatazione medio-leggera, mouthfeel vellutato e quasi masticabile. Anche al gusto sono palesi le note di caffè, caramello e liquirizia con suggestioni di frutta sotto spirito: l’importante grado alcolico è nascosto molto bene. Esce di scena con un caldo e lungo retrogusto ricco di suggestioni di cioccolato fondente.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.