War Sanguis Jovi

Colore ambrato con riflessi aranciati, piatta, schiuma inesistente. Al naso prima sensazione di calore che preannuncia warming che sicuramente ritroveremo nelle sensazioni boccali. Agrumato con dominanza di arancia e mandarino. Lasciata scaldarsi nel bicchiere, sviluppa note calde, molto nette le vinose ma anche ben presenti le floreali di viola e rosa. Tutto questo dovrebbe portare ad una probabile evoluzione ossidativa durante le fasi di invecchiamento. Nel palato abbiamo la conferma di note calde fruttate con la comparsa di frutti rossi, cranberries in primis. Corpo più esile del previsto con chiara intenzione del birraio di ricercare equilibrio e bevibilitá nonostante il forte tenore alcolico già percepito nella fase olfattiva. Secca nel finale per un’attenuazione molto elevata che conferma la ricerca di facile beva.