We are dedicated to using only the best ingredients in our beer, but this alone does not guarantee it will taste good. This takes time, experience, and care. For example, we let our Mühlviertel Organic Beer lager for a full five weeks before filtering it. The result: A beer the color of barley in late summer with a powerful hop aroma. In order to ensure all these amazing ingredients remain as pure as possible, we leave this beer unpasteurized.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.