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I cereali
I cereali sono il cuore della birra: trasformano amido in zuccheri fermentabili, definiscono colore, corpo e aroma. La loro varietà e la loro natura rendono possibile la magia che li trasforma in birra.
Classificazione
Estratti di malto
Gli estratti di malto sono il risultato di un ammostamento effettuato preventivamente dal produttore, durante il quale gli amidi contenuti nei malti vengono...
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