Indicatore di livello a colonna

Descrizione

Monitorare con precisione i volumi di acqua durante lo sparging, l'evaporazione in bollitura o la quantità di mosto trasferito senza dover continuamente sollevare il coperchio della pentola è fondamentale per rispettare le rese previste dalla ricetta. Questo indicatore di livello esterno a colonna (Sight Glass) sfrutta il principio fisico dei vasi comunicanti per restituire una lettura istantanea e costante del livello del liquido all'interno del recipiente.

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La struttura è composta da una robusta camicia protettiva cromata con ampie feritoie verticali d'ispezione che custodisce un cilindro interno in vetro al quarzo ad alta resistenza. Questo materiale nobile sopporta senza subire shock termici un intervallo operativo da -50 °C a +200 °C, risultando totalmente inerte al contatto alimentare, inattaccabile dall'acidità del mosto e capace di mantenere una trasparenza cristallina nel tempo.

Progettato per integrarsi facilmente su caldaie di ammostamento, bollitori, tini HLT o fermentatori, l'indicatore è equipaggiato alla base con un raccordo a gomito filettato da 1/2" realizzato interamente in acciaio inox AISI 304, garantendo un innesto solido, igienico e privo di corrosione.

L'intera colonna è concepita per essere assemblata e smontata rapidamente senza complicazioni: una caratteristica indispensabile in sala cotte per poter ispezionare, scovolare e sanificare a fondo il tubo interno dopo ogni utilizzo, evitando qualsiasi accumulo di residui organici.

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