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Saaz Brilliant
Caratteristiche e profilo genetico
- Categoria
- Aroma
- Paese di origine
- Profilo aromatico
- Erbaceo, Speziato, Floreale
- α-Acidi*
- 3% - 4,5%
- β-Acidi*
- 2% - 3%
- Co-Umulone*
- 22% - 26%
- Tot. oli essenziali*
- 0,3 - 0,6 ml/hg
- Sostituti
- Saaz (CZ), Saaz Shine, Saaz Comfort, Hallertauer Tradition, Tettnanger (DE), Sterling
- Stili suggeriti
- Pilsner, Pale Lager, American Lager, Helles, Märzen, Amber Lager, Vienna Lager, Dark Lager, Bock, Dopplebock, Schwarzbier, Rauchbier
Descrizione
Il Saaz Brilliant è una varietà derivata dall'esclusivo luppolo Saaz. Si tratta di un pregiato luppolo aromatico a maturazione medio-precoce, caratterizzato da un aroma delicato con prevalenti note erbacee. È ideale per la produzione di tipiche lager ceche, così come di altre birre a bassa fermentazione.
Profilo aromatico
*Valori medi
Fonti principali:
Yakima Chief ·
British Hop Association ·
Deutscher Hopfen ·
Hop Growers Union of the Czech Republic ·
Bohemia Hop ·
Hop Research Institute ·
HPA ·
NZ Hops ·
Hop France ·
SloHops
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