White Labs Brettanomyces Lambicus - WLP653
Profilo del lievito
Brand
Codice
WLP653
Formato
Contenuto
40 ml
Categoria
Attenuazione
N/A
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
13% ABV
Produzione Esteri
Alta
Fermentazione °C
30° ~ 30°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Questo lievito produce con un'elevata intensità i tradizionali caratteri Brettanomyces nella birra, come i sapori di cavallo, affumicato e speziato. Come suggerisce il nome, questa varietà si trova più spesso nelle birre in stile Lambic, ma si trova comunemente anche nelle Flanders e nelle Oud Bruin.
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