White Labs Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai - WLP648
Profilo del lievito
Brand
Codice
WLP648
Formato
Contenuto
40 ml
Categoria
Attenuazione
N/A
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Alta
Fermentazione °C
21° ~ 30°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Il vrai ("vero" in francese) Brettanomyces bruxellensis Trois. Questo famigerato ceppo dovrebbe essere utilizzato per le fermentazioni primarie a causa della sua capacità di attenuarsi notevolmente. Ha un carattere aspro robusto e complesso con aromi di pera.
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