Mangrove Jack's Hophead Ale - M66

Una miscela di enzimi di lievito che esalta gli aromi e gli esteri, perfetta per biire in stile IPA del New England, Hazy Ales e fruttate. Gli enzimi selezionati migliorano l'aroma e il sapore dalle aggiunte tardive di luppolo e frutta.

CARATTERISTICHE AROMATICHE:
L'aroma fornito dai luppoli in Dry Hopping sarà esaltato insieme all'aroma di eventuali aggiunte di frutta effettuate durante la fermentazione. Il profilo estere moderato e ben bilanciato di questo lievito completerà molto bene il carattere dei americani, australiani e neozelandesi, esaltando allo stesso tempo un certo carattere di malto.
GUSTO E MOUTHFEEL:
Questo lievito fermenta in modo pulito e relativamente neutro, con un profilo estere moderato ed equilibrato che aggiunge una sottile complessità. Le birre fermentate con questo lievito hanno un finale moderatamente secco ma manterranno un buon mouthfeel per evitare che siano poco corpose.
BIRRE PARTICOLARMENTE ALCOLICHE:
Con una buona tolleranza all'alcol fino al 10% ABV, questo lievito funziona particolarmente bene negli stili IPA più forti. Le birre ad alto grado alcolico manterranno un buon livello di corpo senza essere troppo pesanti.

M66 Hophead Ale Yeast è adatto per NEIPA, Juicy IPA, Hazy IPA, American IPA, American Pale Ale e altro ancora.