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Fermentis SafLager - E-30
Profilo del lievito
- Brand
- Fermentis
- Nome commerciale
- E-30
- Categoria
- Bassa Fermentazione
- Formato
- Secco
- Attenuazione apparente
- 80-84%
- Flocculazione
- Media
- Tolleranza all'alcol
- inferiore a 11% ABV
- Produzione esteri
- Molto alta
- Temp. di fermentazione
- 12°-18°C
- Pitching Rate consigliato
- 0,8-1,2 g/L
- Diastaticus STA1
- Negativo
- Stili suggeriti
- Lager moderne con spiccate note fruttate, India Pale Lager, Cold IPA, Hazy Lager, Tropical Lager, Fruited Lager, Bock, Doppelbock
Caratteristiche del lievito
Lievito lager selezionato per la produzione di birre più aromatiche e tendenti al fruttato. Questo ceppo lager produce alti livelli di esteri, soprattutto esteri fruttati con note di banana. Polivalente in un'ampia gamma di lager e tendenti al fruttato, presenta una sedimentazione media, formando un velo polverulento quando viene risospeso nella birra, senza grumi.
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