Fermentis SafBrew - LD-20

Profilo del lievito

Brand

Fermentis

Nome commerciale

LD-20

Categoria

Bassa Fermentazione

Formato

Secco

Attenuazione apparente

98-102%

Flocculazione

Alta

Tolleranza all'alcol

inferiore a 11% ABV

Produzione esteri

Medio-Bassa

Temp. di fermentazione

12°-20°C

Pitching Rate consigliato

1,6-2,4 g/L

Diastaticus STA1

Negativo

Stili suggeriti

Lager molto secche e neutre come International Lager, Premium Lager, Helles, Export Lager, American Lager, Low-Carb Lager

Caratteristiche del lievito

SafBrew™ LD-20 è la scelta ideale per la produzione di birre lager molto secche e neutre con ridotti zuccheri residui. SafBrew™ LD-20 è composto di lievito secco attivo e di enzimi per la produzione di birre contenenti lo stesso contenuto di alcool con una riduzione dei carboidrati fino al 20%, comprese le destrine.SafBrew™ LD-20 è la scelta ideale per la produzione di birre lager molto secche e neutre con ridotti zuccheri residui. SafBrew™ LD-20 è composto di lievito secco attivo e di enzimi per la produzione di birre contenenti lo stesso contenuto di alcool con una riduzione dei carboidrati fino al 20%, comprese le destrine.

Grazie all’azione del lievito selezionato, questa soluzione offre ottime prestazioni in diverse condizioni di produzione, in particolare nella fermentazione a bassa temperatura.