Doc. Pale & Mr. Rye (Rye IPA)

Birra dalla texture complessa, ma che scorre liscia come seta. Semplice da bere, rinfrescante e rigenerante dopo una giornata di fatiche. Su una base maltata, arrivano alla bocca le note speziate e rustiche del malto di segale, integrate da quelle agrumate e resinose dei luppoli USA. Al naso e sul palato prevalgono i sentori speziati e citrici del luppolo, ma nel finale la massiccia luppolatura in Dry Hopping si fa sentire chiaramente con le sue note floreali e resinose. Corpo leggero e scorrevole, finale secco, lungo e così decisamente amaro, da richiedere immediatamente un altro sorso. Questa birra è perfetta sulle grigliate di carne, dove riesce a pulire e rinfrescare la bocca con un solo sorso.