Strisselspalt
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
1.8% ~ 2.5%
β-Acidi*
4% ~ 4.7%
Co-Umulone*
20% ~ 23%
Tot. oli essenziali*
0.6 ~ 1 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 35% ~ 52%
Umulene*: 13% ~ 21%
Cariofillene*: 8% ~ 10%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 13% ~ 21%
Cariofillene*: 8% ~ 10%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Varietà autoctona tradizionale della regione francese dell'Alsazia, vicino a Strasburgo, Strisselspalt, seppur non facente parte del gruppo di luppoli nobili, è globalmente accettata come varietà classica e nobile. Il suo profumo è delicato con note floreali, speziate, erbacee e sottili sentori agrumati.
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