Mosaic®
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Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
10.5% ~ 14%
β-Acidi*
3% ~ 4.5%
Co-Umulone*
21% ~ 25%
Tot. oli essenziali*
0.8 ~ 3 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 48% ~ 55%
Umulene*: 10% ~ 15%
Cariofillene*: 3% ~ 8%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 10% ~ 15%
Cariofillene*: 3% ~ 8%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Sviluppato da Hop Breeding Company e rilasciato nel 2012, Mosaic® (HBC 369 cv.) contiene un alto contenuto di alfa acidi e presenta un profilo aromatico unico e complesso che lo rende versatile per una grande varietà di stili birrari. È figlio di Simcoe® (YCR 14 cv.) e un maschio derivato dal Nugget. Mosaic® prende il nome dall'assortimento artistico di aromi e sapori che è in grado di apportare alla birra.
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