Sviluppato presso il New Zealand Horticultural Research Center (ora New Zealand Institute for Plant e Food Research) e rilasciato nel 1976 come "Super Alpha", Dr. Rudi™ è una varietà triploide ottenuta dall'impollinazione del Smoothcone neozelandese. Il suo nome è stato cambiato in Dr. Rudi™ nel 2012. Questa varietà è l'ideale in
birre "Single Hopped" o in combinazione con ulteriori varietà aromatiche.
Dr. Rudi™
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
10% ~ 12%
β-Acidi*
7% ~ 8.5%
Co-Umulone*
33% ~ 36%
Tot. oli essenziali*
1 ~ 1.3 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 22% ~ 30%
Umulene*: 29% ~ 35%
Cariofillene*: 8% ~ 10%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 29% ~ 35%
Cariofillene*: 8% ~ 10%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
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