Cascade (US)
In evidenza
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
5.5% ~ 9%
β-Acidi*
6% ~ 7.5%
Co-Umulone*
30% ~ 35%
Tot. oli essenziali*
0.8 ~ 2.5 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 45% ~ 60%
Umulene*: 14% ~ 20%
Cariofillene*: 5% ~ 9%
Farnesene*: 6% ~ 9%
Umulene*: 14% ~ 20%
Cariofillene*: 5% ~ 9%
Farnesene*: 6% ~ 9%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Proveniente dal programma di selezione USDA-ARA, Cascade è una cultivar di tipo aromatico coltivato dal 1956 e rilasciato nel 1972. È stato sviluppato mediante impollinazione naturale di una piantina Fuggle. Cascade è la varietà più popolare nella produzione di birra artigianale ed è nota per avere un inequivocabile carattere floreale, speziato e agrumato con un equilibrato potenziale amaricante.
Recensione Utenti
Nessuna opinione inserita ancora. Scrivi tu la prima!
