Brooklyn
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Profilo Aromatico
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
17.5% ~ 19.5%
β-Acidi*
8% ~ 10%
Co-Umulone*
22% ~ 26%
Tot. oli essenziali*
1.2 ~ 1.7 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 18% ~ 24%
Umulene*: 11% ~ 17%
Cariofillene*: 3% ~ 6%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 11% ~ 17%
Cariofillene*: 3% ~ 6%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Sviluppato dal programma di coltivazione del luppolo del New Zealand Institute for Plant and Food Research e rilasciato nel 2015, Brooklyn è una varietà triploide prodotta dall'incrocio di Southern Cross neozelandese ed un selezionato maschio della Nuova Zelanda. È un grande luppolo con un alto contenuto di alfa acidi, tuttavia, anche i pannelli sensoriali hanno indicato la presenza di caratteristiche agrumate, frutta tropicale e frutto della passione.
Recensione Utenti
Nessuna opinione inserita ancora. Scrivi tu la prima!