Wyeast Saison-Brett Blend - 3031-PC
Profilo del lievito
Brand
Codice
3031-PC
Formato
Contenuto
125 ml
Categoria
Attenuazione
80% ~ 90%
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Medio-alta
Fermentazione °C
18° ~ 26°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Una miscela di due varietà di lievito: Saison e Brettanomyces. Questo blend crea una birra secca e complessa. Il carattere tipicamente terroso e speziato delle Farmhouse, incontra gli esteri tropicali e di frutta a nocciolo. L'invecchiamento accentua gli aromi e i sapori apportati dal Brett. Elevata attenuazione.
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