White Labs San Francisco Lager - WLP810
Profilo del lievito
Brand
Codice
WLP810
Formato
Contenuto
40 ml
Categoria
Attenuazione
70% ~ 75%
Flocculazione
Alta
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Bassa
Fermentazione °C
14° ~ 18°
Diastaticus STA1
Descrizione
Un ceppo Lager unico perché può fermentare a un'ampia gamma di temperature, da 14° a 18° C pur mantenendo caratteristiche simili a quelle Lager. Questa varietà è tradizionalmente utilizzata per produrre gli stili come la California Common. A temperature più basse produce ottime Märzen, Pilsner, Lager e Helles.
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