White Labs Irish Ale - WLP004

Questo lievito proviene da una delle più antiche fabbriche di birra al mondo. È ottimo per molti stili di birra, ma brilla davvero negli stili britannici maltati come stout, porter e brown ale. L'attenuazione media aiuta con un finale asciutto che promuove le note tostate. Gli esteri aiutano a completare il sapore generale rendendo una birra scura morbida e setosa.