White Labs Brettanomyces Claussenii - WLP645
Profilo del lievito
Brand
Codice
WLP645
Formato
Contenuto
40 ml
Categoria
Attenuazione
N/A
Flocculazione
Bassa
Tolleranza all'Alcol
12% ABV
Produzione Esteri
Medio-alta
Fermentazione °C
30° ~ 30°
Diastaticus STA1
Stile consigliato
Descrizione
Originariamente isolato dalla birra inglese forte all'inizio del XX secolo, questo lievito ha il carattere di Brettanomyces a bassa intensità ed è strettamente correlato al Brettanomyces anomalus. Questa varietà produce un aroma fruttato simile all'ananas con sentori di fondo terrosi simile al fieno.
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