White Labs Bavarian Weizen - WLP351

Questa varietà produce una classica birra di frumento in stile tedesco, con sfumature fenoliche speziate da medie ad alte che ricordano i chiodi di garofano. Il Pitching Rate e la temperatura influenzeranno notevolmente il sapore e l'aroma di questo ceppo. Le tecniche di birrificazione tradizionali suggeriscono di stare underpitching per produrre caratteristiche più classiche allo stile.