Omega Yeast DIPA Ale - OYL-052

Lievito che fermenta vigorosamente e, per questo motivo, comunemente chiamato "Conan". Le sue note di pesca, albicocca e ananas enfatizzano e completano gli aromi apportati dal luppolo in particolare quelli con profili fruttati. Si consiglia una pausa diacetile se utilizzato per fermentazioni a temperature inferiori. Molti birrai amano miscelare questo ceppo con il British V (OYL-011) per ottenere un maggiore effetto velato e un profilo fruttato e complesso.