Quadrophenia (Belgian Quadrupel)
Profilo Ricetta
Tipologia
Categoria / Stile
Metodo
Batch
20 litri
OG
1.106
FG
1.026
IBU (Daniels)
40
EBC (Daniels)
33
Efficienza
75%
Bollitura
75'
ABV
11% Vol.
Fermentabili
Grammi
Descrizione
Aggiunta
5000
Pilsen (Castle Malting)
400
Wheat Blanc (Castle Malting)
400
Munich (BestMalz)
400
Special B (Castle Malting)
300
Crystal 150 (Muntons)
1000
Zucchero Candito Chiaro
Boiling
700
DME Amber
Boiling
Luppoli e Spezie
Grammi
Formato
Descrizione
Tempo
Metodo
20
Fiore
Brewer's Gold
60'
First Wort
30
Pellet
Hallertau Saphir
20'
Boiling
50
Pellet
Huell Melon
5'
Boiling
Lievito
Qtà
Descrizione
Starter
125 ml.
Wyeast - 1762 Belgian Abbey II
3 Litri
Profilo Acqua
Calcio
Magnesio
Sodio
Solfati
Cloruri
Bicarbonato
50
5
27
50
60
85
Ammostamento
Step
Temp.
Durata
Mash In
45 °C
10'
Beta Amilasi
62 °C
30'
Alfa Amilasi
72 °C
40'
Mash Out
78 °C
10'
Fermentazione e Condizionamento
Descrizione
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