An American Werewolf in Bruxelles (Belgian IPA)

Adatta a chi si trova alle prime armi ma vuole ottenere una birra complessa. Partendo da una confezione di estratto luppolato economico, è infatti possibile ottenere una eccellente IPA in perfetto stile Trappista, dove i luppoli, quasi tutti americani, apportano un potente aroma agrumato, fruttato e resinoso che si percepisce chiaramente con il naso e con la bocca durante tutta la bevuta, e anche dopo. Il lievito belga fatto lavorare alla temperatura ideale di 24 °C, produce tutta una serie di esteri e fenoli caratteristici delle birre belghe, che vanno a sommarsi ed a sostenere la massiccia luppolatura, apportando al contempo, un buon tenore alcolico che si fa strada tra le intense note luppolate. Secca ed estremamente aromatica, con un finale lunghissimo ed un amaro che persiste a lungo. La birra ideale per pulire la bocca, perfetta se la si beve durante le grigliate di carne con gli amici. Da servire tassativamente giovane e... fredda!