The New IPA

In "THE NEW IPA", Scott Janish passa in rassegna centinaia di studi accademici, raccogliendo e traducendo tutto ciò che riguarda la scienza del luppolo in un libro facilmente digeribile. Attraverso esperimenti, test di laboratorio, discussioni con ricercatori e interviste con rinomati e premiati birrai, "THE NEW IPA" ti farà ragionare in modo diverso ai processi di produzione e alla selezione degli ingredienti che definiscono le odierne birre luppolate. È un libro imperdibile per coloro che amano preparare birre luppolate, ma anche una guida scientifica per coloro che vogliono spingersi oltre i limiti del sapore e dell'aroma del luppolo!