Coopers Bootmaker Pale Ale

La prima occupazione di Thomas Cooper ad Adelaide fu come calzolaio nel piccolo villaggio di Kensington, tre miglia a est della città. Ha esercitato il suo mestiere originale a poche porte dal Rising Sun Inn dove, negli anni successivi, avrebbe messo piede con le sue birre.

Dopo che Thomas appese gli stivali da calzolaio, si dedicò alla preparazione di birre come questa Pale Ale in stile americano. Ha un ricco colore ambrato, sapori di malto toffee, aromi di agrumi e luppolo di pino, un rinfrescante finale amaro e una spessa schiuma cremosa. Thomas approverebbe? Puoi scommettere i tuoi stivali.

Con questo estratto di birra viene fornito un lievito Coopers da 7 g appositamente selezionato.
Per ottenere un maggiore corpo e ricchezza di sapore, raccomando di aggiungere 1,5 Kg di malto secco a 10 minuti dal termine della bollitura.