Smaragd
Caratteristiche del Luppolo
Categoria
Paese di Origine
Stili consigliati
Composizione Chimica
α-Acidi*
4% ~ 6%
β-Acidi*
3.5% ~ 5.5%
Co-Umulone*
13% ~ 18%
Tot. oli essenziali*
0.4 ~ 0.8 (ml/100gr)
Di cui
Mircene*: 20% ~ 40%
Umulene*: 30% ~ 50%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
Umulene*: 30% ~ 50%
Cariofillene*: 9% ~ 14%
Farnesene*: 0% ~ 1%
* Valori medi. Fonti: Yakima Chief - British Hop Association - Deutscher Hopfen - Inbarco Slovenia - JM Hops - HPA - NZ Hops
Descrizione
Coltivato presso Hopfen Forschungszentrum di Hüll, Germania, con lo scopo di creare un'alternativa all'Hallertauer Mittelfrüh più resistente alle malattie, è stato rilasciato per la produzione su larga scala nel 2007. Smaragd, che significa "smeraldo" in tedesco, è un luppolo da aroma a bassa acidità e basso contenuto di coumulone con un interessante equilibrio di oli essenziali che donano alla birra caratteristiche presenti nei luppoli nobili ma con sfumature del tutto originali come l'anice, il tabacco e i chiodi di garofano.
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